Publicidad: Alfajores de la abuela

La publicidad es una forma de dar a conocer algo, es la forma de comunicación que realizamos hacia el consumidor para mostrarle nuestro producto.
Una de las formas que podemos utilizar para publicitar, es el spot publicitario, el cual es un anuncio publicitario el cual siempre tiene una corta duracion, donde se muestran los atributos del producto.
 este es el spot publicitario de Alfajores de la Abuela:

Organigrama del microemprendimiento

 El organigrama es una herramienta para toda empresa, en cuanto a su organización, ya que sirve para dar a conocer el cargo de cada miembro de la empresa, sus tareas, el lugar que posee en la organizacion, su linea de autoridad y cuales son sus obligaciones y responsabilidades.
 El organigrama de mi emprendimiento es este:

Las Redes

 Las redes son herramientas que nos permiten interconectar computadoras entre si, lo que facilita la comunicación desde diferentes sitios y lugares. Estas redes trabajan con distintos sistemas que le permiten comunicarse por medio de protocolos como:NetBEUI, IPX/SPX, TCP/IP, estos tienen distintas caracteristicas que pueden hacer que la informacion sea mas rapida, este interconectada en grupos, o se produzca transmicion de datos en otros servicios mediante intra-redes.
 En el siguiente esquema se explica como funcionan y que son las redes:

Investigaciòn de mercado

La encuesta, es una herramienta que se utiliza comúnmente para realizar una investigación del mercado que puede tener un bien o servicio. en este caso trabajamos con una encuesta ON-LINE, que fue muy útil y practica para recopilar los datos y agruparlos a la vez.
Esta es la encuesta con la que trabaje: ¿Alfajores?

Aplicaciones de las planillas de cálculo

Las planillas de calculo son herramientas muy útiles en la organización de datos. Estas se pueden utilizar para generar base de datos, realizar gráficos, sacar datos estadísticos entre otras aplicaciones que se pueden realizar.
El Cálculo de haberes, es una de las aplicaciones practicas que hemos estudiado.

Otra de las aplicaciones de las planillas de calculo son la confección de Recibo.

Presentaciòn de microemprendimiento

La presentación es muy útil en el caso de un proyecto, porque nos facilita demostrar cuales son nuestras intensiones, que es lo que queremos hacer y como lo vamos hacer.

Microemprendimiento

Microemprendimiento: Alfajores de la Abuela

Idea: Realizar alfajores artesanales, que estén hechos con productos de la zona.

Aspectos teóricos

Este emprendimiento está destinado a fomentar los productos regionales de Tupungato, ya que esto, estaría también fomentando la venta de dulces producidos en la zona que contienen las esencias de las frutas naturales.

Es necesario, ya que nuestro departamento está creciendo en cuanto al turismo y sería bueno poder brindar a los visitantes de Tupungato un producto que pudiese demostrar la calidad  de lo artesanal y la calidad de la materia prima con la que son elaborados.

La importancia está en que al turista que llega a Mendoza le interesa principalmente conocer sobre vinos y todos los productos típicos de la región, por esa razón es que este emprendimiento esta enfocado en los turistas del departamento.

Proyecto

Objetivo: elaborar alfajores que compitan con los productos artesanales de la zona.

Detalle: realización de alfajores.

Proceso:

1.      Hacer una investigación de mercado de cuáles son las preferencias en alfajores de los turistas.

2.      Habilitar un local para instalar la pequeña fábrica de alfajores.

3.      Buscar todas las herramientas necesarias para la creación de los alfajores.

4.      Conseguir mano de obra especializada en la realización de estos productos.

5.      Seleccionar las recetas de alfajores más convenientes para incorporarle los dulces, siempre teniendo en cuenta los gustos de los clientes potenciales.

6.      Capacitar al personal en normas bromatológicas.

7.      Hacer una difusión del producto: publicidad y promoción.

8.      Comercializar el Producto en el departamento.

9.      Actualización constante del producto.

Producto

 Alfajores artesanales

Sabores

Relleno: dulce de leche, membrillo, cereza, durazno, damascos, alcayota

Bañados: chocolate negro y chocolate blanco

 Packaging

Pequeñas cajas de cartón de elaboración propia con fotografías del paisaje tupungatino, las cuales tendrán una capacidad de una docena, y media docena.

Recursos 

1.     Materia prima: harina, polvo de hornear, barras de chocolate, azúcar, huevos, dulces (de la zona).

2.      Elementos necesarios: 2hornos ,3tamices, utensilios de cocina, 5chapas para horno ,2mostradores, 1heladera, electricidad,  gas.

3.     Personal:

Cocina: 1 Maestro repostero, capacitado y que tenga experiencia en la elaboración de estos productos o en otros de similares características.2 Ayudantes de cocina, no necesariamente con experiencia, con disposición de aprender, colaborar y ejecutar las tareas que se le asignen en la cocina. Comercialización: 2 vendedores, que tengan experiencia en ventas, dispuestos resolver todas las inquietudes de los clientes.

4.      Localización física: lo mas cercano posible del centro comercial de la ciudad de Tupungato.

Este emprendimiento será exitoso ya que hoy en día se ha puesto en auge todo lo artesanal y natural, además la ubicación posibilitaría la difusión de los mismos, porque se podría hacer convenios con el hotel turismo, bodegas, alojamientos para que en los primeros meses difundan y den a conocer estos alfajores.

Investigación de mercado: se utiliza para saber cual es la opinión, gustos, preferencia de las personas sobre el producto se realiza a través de encuestas,  test, etc.

Clientes potenciales: son todas aquellas personas que por sus características tienen posibilidades de convertirse en compradores del producto en el futuro.

Producto artesanal: son todos aquellos productos que no son elaborados de forma industrial. Se caracterizan por ser elaborados en pequeña cantidades.

Normas Bromatológicas: son todas aquellas reglas de higiene establecidas de forma legal para la elaboración de alimentos destinados a ser comercializados.

Packaging: es todo aquello referido al embalaje y presentación del producto.